玄そばから挽き、自家製粉・十割そばが丸万のこだわり。落着いた店内と「和」のおもてなし。

新着情報

ごあいさつ

山形県は蕎麦どころと言われますように、村山地方を中心として蕎麦街道の名店が数多くひきめきあっております。 使用するそば粉やそばの打ち方も店によって様々であり、見た目にも鼠色した通称「田舎そば」や「板そば」として提供され、そばのコシや風味に絶大な人気を得ております。

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こだわり

当店のそばは、全て自家製粉を行っております。 そばの持つ風味や香りは産地や品種によって様々ですが、 当店ではお客様に旨いと喜んでいただきたいために、玄そば(殻付きのそばの実)を仕入れ、玄そばの磨き、石抜き、選別、脱皮そして製粉(石臼挽き)まで一貫して行っております。

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おしながき

冷たいおそば(手打ち十割そば、ランチ)/温かいおそば(十割そば、ランチセット)/一品料理/冬季限定メニュー/お飲み物

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自家製粉・十割そば

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夜のご宴会

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自家製粉 十割蕎麦 そば処丸万

◆営業時間/昼11時~14:00
◆夜/完全予約制
◆定休日/毎週水曜日
◆住所/山形県長井市本町2丁目8-6
◆TEL/0238-88-2543

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